Ingredientes:
2 huevos.
1/2 vaso de leche.
1 vaso de harina.
2 cucharaditas de azúcar.
1 sobre de azúcar avainillado. (al gusto)
Ralladura de vainilla.
Aceite de girasol.
Frutas en rodajas (lo que guste)
Elaboración:
En un bol comenzamos echando los huevos, un vaso y medio de leche, un vaso de harina , las 2 cucharaditas de azúcar, la ralladura de vainilla para que le de sabor y color y finalmente el sobre de azúcar avainillado.
Batimos bien con una batidora y reservamos.
Después escogemos las frutas que queremos para rellenar los crepes. (Yo he escogido, 1 plátano, media manzana y unas fresas). Y las cortamos en rodajas.
Agregamos a la mezcla de crepes que hemos batido y reservado.
Mezclamos..
Engrasamos la sarten con un poco de aceite de oliva.
Repetiremos este último proceso cada dos o tres crepes para que así no se nos quemen.
Incorporamos con cuidado la mezcla a fuego lento.
Le damos la vuelta y dejamos que se haga por la otra parte unos segundos.
Lo retiramos con cuidado para no quemarnos y listo!
Supersencillo!!
Están para chuparse los dedos y es un buen desayuno para comenzar el día en el que podemos acompañarlo con nocilla, sirope... al gusto de cada uno.
Buen provecho!
