Bizcocho de chocolate.

Ingredientes:

3 huevos.

1vaso de harina.

1/2 de aceite de girasol.

1/2 vaso de azúcar.

4 cucharadas de cola cao.

1 sobre de levadura de bizcocho.

1 sobre de azúcar avainillado. 

Azúcar glass para decorarlo.

Elaboración:

En un bol  echamos 3 huevos, 1 vaso de harina, medio vaso de aceite de girasol, medio vaso de azúcar, 4 cucharas grandes de cola cao u otro tipo de cacao en polvo, 1 sobre de levadura de bizcocho y otro de azúcar avainillado, conocido también como lavani.

Con la ayuda de una batidora , batimos  muy bien toda la mezcla.

Engrasamos el molde con mantequilla para que no se nos pegue o bien con aceite de girasol.

Echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno a 110º C durante casi 30 minutos.

"Recordad no sacarlo del horno y dejarlo que se enfrié dentro ya que se nos podrida bajar el bizcocho".

Finalmente nos quedaría polvorearlo con azúcar glass o decorarlo a vuestro gusto cortarlo y servirlo.

Buen provecho!

Tortitas de sémola - Bagrer.

Ingredientes:

1 taza de sémola.

1/2 vaso de harina.

2 cucharitas de levadura de pan.

1 pizca de sal.

1 pizca de azúcar.

2 vasos de agua templaditos.

Aceite de girasol.

Elaboración:

Comenzamos echando en un bol una taza de sémola tipo taza para café,  medio vaso de harina, dos cucharitas de levadura de pan, un pizca de sal, una pizca de azúcar. 

Calentamos dos vasos de agua en un cazo, pero no calentarlos sino más bien dejarlos templados, cuando estén templados lo incorporamos a la mezcla y lo batimos todo muy bien con la ayuda de una batidora.

Tapamos el bol con papel transparente y dejamos reposar media hora.

Mojamos un poco de papel de cocina en aceite y lo pasamos por la sartén para que las tortitas no se nos peguen y así sucesivamente cada vez que echemos las tortitas.

Con una cuchara sopera cogemos la mezcla y con mucho cuidado echamos en la sartén.

Dejamos que se hagan y cuando todas las burbujas estén echas con la ayuda de un cuchillo cogemos por abajo y le damos la vuelta para que se termine de hacer, lo dejamos unos segunditos y de ahí al plato.

Estas tortitas están deliciosas ya sea con mermelada, mantequilla, atún... Lo que os guste.

Buen provecho!!

Tallin de pescado jurel

Ingredientes:

Pescado jurel.

1 pimiento verde.

1 tomate.

Aceite

3 dientes de ajo.

Sal.

Comino.

Pimentón rojo.

Cilantro.

2 patatas grandes.

2 moñatos (al gusto).

Agua.

Elaboración:

 

Comenzamos echando un chorro de aceite en el tallin y picamos los 3 dientes de ajo y mientras que se vaya haciendo cortamos en rodajas el tomate y el pimiento verde y lo incorporamos al tallin junto con una cucharita de sal, otra de comino y otra de pimentón rojo.

Lavamos bien unas ramitas de cilantro, las picamos y las echamos al tallin.

Pelamos y cortamos en rodajas las patatas y los moñatos y lo incorporamos en el tallin. 

"El moñato al que no le guste puede no ponerlo ya que estará delicioso con o sin moñato". 

Removemos  todo junto con las especias que ya hemos echado para que se mezcle todo.

El pescado que ya lo tendremos limpio y cortado y lo añadimos.

Cubrimos con agua y dejamos que se haga hasta que se convierta en salsa y ya podemos disfrutar de nuestro delicioso tallin.

Buen provecho!

Tortitas de coliflor.

                          

 Ingredientes:

1 coliflor.

1 huevo.

Perejil.

1 diente de ajo.

Sal.

Pimienta negra.

Harina.

1/2 Limón.

Elaboración.

Comenzamos pelando y limpiando el coliflor y lo cortamos en trozos. En un cacerola con agua hirviendo echamos el coliflor y el  limón cortado en trozos para que el coliflor no eche ese olor fuerte, además le da un toque especial.

En un plato, echamos un huevo, con una pizca de sal, otra de  pimienta negra, unas ramitas de perejil picado, 1 rayadura de un diente de ajo, dos cucharitas de harina y lo batimos muy bien.

Cuando el coliflor este  hecho lo pasamos por un colador y dejamos que se enfríe un poco. Lo echamos con la mezcla de huevo y comenzamos a machacar hasta que se haga puré. 

Cuando este bien machacado y bien mezclado con ayuda de un tenedor vamos haciendo nuestras tortitas y las freímos en una sartén.

Cuando estén echas las acompañamos con mayonesa, una ensalada, a vuestro gusto.

Buen provecho!  

Coulant de chocolate!

Ingredientes:

110 g. de chocolate Nestlé.

110 g. de mantequilla.

3 huevos.

85 g. de azúcar.

45 g. de harina.

Cola cao o azúcar glass para decorar.

¿Cómo hacerlo?

Comenzamos derritiendo el chocolate con la mantequilla al baño maría y vamos removiendo. Para ello ponemos un cazo con agua al fuego y encima sin que toque el agua el recipiente con el chocolate y la mantequilla.

Batimos los 3 huevos con el azúcar y vamos añadiendo poco a poco y removiendo con una varilla el chocolate y la mantequilla fundidos.

Incorporamos la harina a la mezcla.

Engrasamos los moldes con mantequilla y ponemos el cola cao o el azúcar glass para que cuando vayamos a desmoldarlo quede pegado y decorado.

Rellenamos los moldes e introducimos en el horno precalentado a 190º  durante 13 minutos.

Cuando pasen los 13 minutos los sacamos y los dejamos enfriar y lo desmoldamos.

Podemos acompañarlo con nata montada, unas fresas cortadas en rodajas o plátano o bien una deliciosa bola de helado con sirope de chocolate.

Que aproveche!

Tarta chips ahoy!

Bueno esta tarta no es muy complicada, solo hay que comprar el paquete en un supermercado y ahí vienen los pasos, de todos modos aquí os dejo como se hace.

Los ingredientes vienen en la caja pero además necesitaremos leche y mantequilla.

                                                 

Y comenzamos a hacer nuestra tarta chips ahoy!

Comenzamos derritiendo dos cucharadas de mantequilla en el microondas.

Apartamos dos cucharadas soperas de la mezcla base y luego mezclamos lo que sobra  con la mantequilla y eso sera la primera capa. Por lo que colocamos en un molde y vamos aplastando muy bien hasta que quede la capa totalmente cubrída.

Lo metemos al congelador mientras hacemos el segundo paso, la siguiente capa que será el relleno.

En un bol, echamos 3 vasos de leche fría y luego la mezcla de la crema lo removemos bien con una cuchara para que se mezcle todo y luego con una batidora.

Cuando este bien batido le echamos la bolsa de las mini chips ahoy! y removemos con una cuchara.

sacamos la base del congelador, y le echamos la crema, extendemos todo y lo metemos en el congelador cuando la saquéis podéis decorarla con las pepitas de chocolate que vienen en la caja.

Que aproveche!!

Callos con garbanzos.

Especial 3id Al- adha.

En primer lugar, Emabrek el id, Felices fiestas a todos los musulmanes y os deseo Un feliz día y especial con los vuestros.

Si queréis saber más acerca de la fiesta aquí abajo os dejo el link y os invito a que nos visitéis y aprendáis más sobre la religión en general un saludo a todos.

http://abdelah-islam.blogspot.com/2011/11/eid-al-adha-o-fiesta-del-borrego.html

Hoy como todos los años hemos celebrado este gran día, que para nosotros significa mucho y junto con mi madre hemos preparado este delicioso plato y unos dulces que ya iré subiendo así que en principio os dejo la receta de Kersha que está hecha de callos e hígado de borrego con garbanzos, yo sinceramente me gusta simplemente con los cayos pero os digo que también se hace con el hígado y mas órganos... así quenada espero que os guste mucho, que os aproveche!

Comenzamos con la receta.

Ingredientes:

1 kilos de callos.

Cilantro.

Perejil.

2cebollas.

1cabeza de ajos.

Pimienta negra.

Pimentón rojo.
Ras el hanout (especias molidas)

Azafrán.

Comino.

Sal.

Aceitede olvia.

Tomate triturado.

1kilo de garbanzos.

Limón

¿Cómo preparar la Kersha?

Comenzamos limpiando el cilantro y el perejil, un ramo casi entero, lo cortamos y lo ponemos en un bol para triturarlo después.

Pelamos y limpiamos las cebollas, la cabeza de ajos y lo echamos junto con las ramas de cilantro y perejil.

Luego echamos un vaso de tomate triturado y lo trituramos muy bien.

En una olla ponemos un chorro de aceite de oliva y dejamos que el aceite se caliente. Cuando ya esté caliente echamos los callos, luego la salsa que hemos triturado y sin remover procedemos a echar las especias. Una cucharadita de pimienta, de pimentón, de ras el hanout, azafrán, comino y la sal. Removemos y dejamos que se poche una media hora con la salsa y las especias.

Cuando haya pasado esa media hora y hayamos visto que está hecho procedemos a echar los garbanzos y llenamos la olla de agua hasta cubrir todo por encima.

Y dejamos que se haga otra media hora hasta que quede en salsa.

Finalmente, cortamos un limón en rodajas y decoramos el plato como bien veis en la foto y podéis exprimir el limón por encima de los callos que le da otro sabor muy rico. 

Espero que os animéis a hacerla porque está muy buena!