Pastel de chocolate en el microondas en 5 minutos!!

Hola!!! Hoy os traigo este delicioso pastelito de chocolate hecho en el microondas y que solo tarda en hacerse 5 minutos! Queda esponjoso como una mezcla de bizcocho, flan..Así que vamos con los ingredientes!!

Ingredientes:

2 cucharadas de azúcar.

2 cucharadas de cola cao/ cacao

1 cucharada de harina.

1 huevo.

5 cucharitas de leche o un chorrtio sin miedo.

2 cucharitas de aceite de girasol.

Trozos de chocolate o pepitas de chocolate.

Frutos secos al gusto.

Elaboración:

En una taza de café echamos dos cucharadas de azúcar.

Luego echamos las dos cucharadas de cacao y removemos.

Agregamos 1 huevo.

"Es conveniente que lo echemos primero en un plato por si nos sale malo y luego agregarlo a la mezcla".

Añadimos 1 cucharada de harina.

Luego añadiremos las 5 cucharitas de leche pero podéis echar un chorrito sin miedo que no pasa nada.

Agregamos unas dos cucharitas de aceite de girasol y los trozos de chocolate o frutos secos.

Y removemos muy bien y tiene que quedar líquido como en la imagen.

Finalmente lo metemos al microondas y programamos 5 minutos o 3 dependiendo de cada microondas si va lento o deprisa...

Aumentara como si fuera un bizcocho o no como me paso a mi así que si os pasa no os asustéis jeje

Lo podéis comer desde la taza o emplatarlo y ponerle por encima sirope de chocolate, azúcar glass,  nutella o una buena bola de helado. Con todo eso esta delicioso así que espero que os guste y que lo probéis que esta delicioso.

Buen provecho!

CusCus con pollo, cebolla caramelizada, pasas y garbanzos.

Hoy os traigo este delicioso cuscus de pollo con cebolla caramelizada con garbanzos y pasas. Es un poco pesado de hacer pero si lo hacéis bien os saldrá estupendo. Habrá que dejarlo mucho tiempo al vapor para que no quede crudo ya que luego vienen los dolores y problemas de barriga así que cuanto más tiempo quede al vapor mejor nos saldrá.

Ingredientes:

Para el decorado: 

• Canela.
• Almendras tostadas picadas.

Para el pollo:

• 1 pollo entero o partido por partes.
• 1 cebolla.
• Unos manojos de perejil y cilantro.
• Pimienta.
• Jengibre.
• Azafrán.
• Ras el hanout.
• Sal.
• 1 cucharada de Mantequilla salada rancia.
• 4 dientes de ajo.
• Aceite de oliva.
• 1 vasito de agua.

 Elaboración:

• Comenzamos echando un chorro de aceite de oliva en una olla.
• Pelamos y lavamos bien la cebolla y los dientes de ajo y picamos en brunoise.
• Lavamos los manojos de perejil y cilantro y los picamos bien y lo agregamos a la olla.
• Luego incorporamos las especias 2 cucharitas de pimienta, de sal, de jengibre, de azafrán y de ras el hanout.
• Agregamos una cucharada de mantequilla salada rancia y el pollo y ahí removemos todo bien para que se mezcle todo.
• Dejamos que poche un poco todo y agregaremos el vaso de agua. Y ya tendríamos el pollo hecho.
• Cuando tengamos el cuscus y todo listo, en una sarten echaremos un chorro de aceite de oliva y escurrimos el pollo y lo freímos para que quede crujiente por fuera y tierno por dentro y con ese color doradito.

Nota:

Si ponéis el pollo entero podéis hacerlo más sencillo poniendo la cebolla, los dientes de ajo y los manojos de perejil y cilantro en un vaso de plástico batirlo bien con la batidora y agregarlo a la olla luego incorporad las especias y la cucharada de mantequilla removemos bien e incorporamos el pollo y con un poco de salsa rellenamos el interior del pollo. Dejamos que se haga un poco agregamos un vaso de agua y dejamos que haga hasta que quede en caldo.

Para la cebolla caramelizada:

• 3 o 4 cebollas grandes.
• 3 cucharadas de azúcar.
• Canela.
• Azafrán.
• Sal.
• 1 vaso de agua.
• 1 bote de garbanzos.
• 3 cucharadas de pasas de uva o de cualquier tipo.
• aceite de oliva.

Elaboración:

• En una olla, echamos un chorro de aceite de oliva.
• Pelamos y lavamos las cebollas.
• Las cortamos en juliana y las echamos a la olla.
• Añadimos sal por encima y tapamos para que poche bien ya que la sal ayuda mucho.
• Cuando hayan pasado unos minutos, agregamos 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharitas de canela y de azafrán.
• Removemos bien, agregamos un vasito de agua y dejamos que se haga la cebolla.

           

• Cuando este lista agregamos 1 bote de garbanzos y las 3 cucharadas de pasas.

Para el cuscus:

• 1 paquete de cuscus.
• Aceite de girasol
• 1 cucharada de mantequilla salada rancia
• 1 vaso de agua. 
• El caldo de la cebolla caramelizada y un poco del caldo del pollo.
• 1 pañuelo fino.

Elaboración:

• En un recipiente echaremos el paquete entero de cuscus y lo lavaremos bien unas tres veces. Llenamos el recipiente de agua y con mucho cuidado vamos echando el agua y sujetando para que no se caiga el cuscus, otra vez lo llenaremos de agua y así unas tres veces.

• Dejamos que se seque unos 5 minutos. 

• En una cuscusera echaremos agua en la olla inferior hasta arriba y dejamos que hierva.

• Cuando esté seco le echaremos sal por encima y un chorro de aceite de girasol e iremos mezclando y deshaciendo para que no quede en bolas.

• En la olla superior pondremos un pañuelo muy fino para que entre bien el vapor, pondremos la mitad del cuscus ahí, lo tapamos bien con el pañuelo y lo dejaremos unos 30 minutos.

• Cuando hayan pasado los 30 minutos lo pondremos encima de la mitad que habíamos dejado sin hervir.
• Le echaremos una cucharada de mantequilla salada rancia y mezclamos con cuidado para no quemarnos.
• Ahora lo pondremos todo al vapor, lo tapamos con el pañuelo y lo dejamos una media hora.
• Cuando haya pasado esa media hora lo sacaremos y con un vaso de agua iremos salpicando no echarlo todo sino salpicar el agua por encima del cuscus, mezclar y deshacer el cuscus y lo volvemos a poner al vapor otra media hora.

(Son varias veces pero hay que hacerlo así sino queda crudo y nos dará dolores de barriga así que por lo menos unas tres veces hay que dejarlo)

• Cuando esté listo, escurrimos el caldo de la cebolla entero encima del cuscus y otro poco del pollo para que se mezclen esos dos sabores y le de ese toque estupendo.

• Removemos todo y emplatamos el cuscus, en el centro hacemos un agujero donde irá el pollo, por encima pondremos la cebolla caramelizada con los garbanzos y las pasas y decoraremos con canela por encima y almendras tostadas picadas.

Buen provecho!

Garbanzos con verduras, Potaje

Ingredientes:

500 gr. de garbanzos.

1/2 col o repollo

1 pimiento rojo maduro.

1 manojo de perejil y cilantro.

2 tomates grandes maduros.

1 cebolla.

3 dientes de ajo.

2 zanahorias.

1 hoja de laurel.

2 cucharitas de ras el hanout.

2 cucharitas de comino.

2 cucharitas de pimentón rojo.

sal al gusto.

1 cucharita de salsa de tomate "aisha" ( si podéis conseguirla bien sino no importa).

2 vasos de agua.

Aceite de oliva.

Elaboración:

En una cacerola, echamos un chorro de aceite, lo dejamos calentar y mientras lavamos las verduras bien.

Picamos la cebolla en brunoise y la agregamos a la cacerola para que poche.

Luego picamos los tomates de igual forma, el pimiento rojo en tiras largas y lavamos y picamos el perejil, el cilantro y los 3 dientes de ajo.

Agregamos las 2 cucharitas de ras el hanout, 2 cucharitas de pimentón rojo, 2 cucharitas de comino la sal, la hojita de laurel y 1 cucharita de salsa de tomate de la marca "aisha" y lo dejamos sin remover para que poche bien todo.

mientras... lavamos el repollo, lo picamos y lo incorporamos junto con los ingredientes.

Los garbanzos que tendremos en remojo los incorporaremos después del repollo.  

"Los garbanzos pueden ser de bote".

Removemos todo muy bien.

Finalmente, picamos las zanahorias dejamos que se haga un poco y luego le echaremos 2 vasos de agua para que no quede seco y se queme.

Esta buenísimo, espero que os haya gustado.

Que aproveche!!

Curiosidades:

" Ésta salsa podéis encontrarla en cualquier tienda marroquí que venda estas cosas, es una salsa espesa, muy rica que le da un sabor muy bueno a nuestros platos. Se usa para la harira, lentejas, garbanzos, hasta en la pasta mezclada con el relleno y le da ese toque así que no dudéis en probarla si la tenéis a mano"