deliciosas patatas al alioli!!

 

Hola a todas! hoy os traigo con este delicioso entrante que esta delicioso y muy sencillo de hacer. Además no es nada caro puesto que solo requiere de patatas y una salsa alioli.

 

 

 

Ingredientes:

 

3 o 4 patatas ( dependiendo de cuantas personas)

 

Para la salsa:

 

Aceite de girasol

1 huevo

Vinagre

Sal

Pimienta

2 o 3 dientes de ajo

Perejil

 

Elaboración:

 

Comenzamos pelando y lavando bien las patatas.

En un cazo grande ponemos agua a hervir y agregamos las patatas para cocerlas.

Mientras..

En un bol, echamos 1 huevo, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y otra de pimienta.

Lavamos y pelamos los dientes de ajo. Los picamos e incorporamos al bol y picamos bien el perejil despues de lavarlo.

Con la batidora, comenzamos a batir sin moverla y dejando que quede sujeta a la superficie mientras vamos echando el aceite de girasol poco a poco en pocas cantidades para que la salsa vaya subiendo.

Cuando veamos que la salsa ya esta cogiendo su forma y su textura movemos la batidora haciendo movimientos de adentro a fuera y siempre sin dejar de batir.

Finalmente tendremos una especia de mayonesa pero de tipo alioli.

Cuando las patatas esten listas, las escurrimos bien y las cortamos en forma de dados.

Emplatamos y echamos una pizca de sal por encima.

Finalmente agregamos nuestra salsa por encima y ya tendríamos lista nuestras deliciosas patatas al alioli!

 

Espero que os haya gustado..

 

Buen provecho!