Pimientos verdes fritos.

Ingredientes: 

4 pimientos verdes maduros.

Sal.

Aceite de oliva para freír.

Elaboración:

Abrimos los pimientos con unos cortes y le echamos sal por dentro y por fuera.

Echamos aceite en una sarten y cuando el aceite este caliente incorporamos los pimientos.

Cuando estén fritos los cogemos del rabito o con un tenedor y emplatamos.

Están buenísimos y serían una buena compañía junto con una buena tortilla de patatas, unos macarrones.. Espero que os haya gustado y que lo probéis.

Buen provecho!

Aros de cebolla.

Ingredientes:

2 cebolla grande.

1 huevo.

3 cucharadas de harina.

Medio vaso de leche.

Sal.

Pimienta.

Aceite de oliva.

Elaboración:

Comenzamos haciendo el aliño.

En un recipiente echamos 1 huevo, las 2 cucharadas de harina, medio vaso de leche y una cucharita de sal y pimienta al gusto..

Removemos hasta que tenga forma de batido.

"Con estas cantidades luego sobra el aliño por eso pongo 2 cebollas pero yo solo utilice 1 y me sobro bastante aliño"

Cortamos las cebollas en rodajas y las echamos al aliño.

En una sarten echamos aceite y con la ayuda de un tenedor, cuando el aceite este caliente, cogemos los aros de cebolla y lo echamos a freír. Que estén separados para que no se peguen unos a otros.

Nota:

Es la primera vez que los hago y la próxima vez utilizare pan rayado porque vi que me habían quedado un poco raros pero estaban muy buenos.

Así que si queréis lo probáis con pan rayado. Ponéis los aros en el aliño y luego vuelta y vuelta en pan rayado y a freír.

Buen provecho!

Tortitas de patatas.

Os traigo esta deliciosa receta de tortitas de patatas que están buenísimas y son super sencillas de hacer.

Ingredientes:

5 patatas medianas.

1 huevo.

1 cebolla.

1 cucharada de pan rayado.

1 cucharada de harina.

Perejil.

Cilantro.

1 cucharita de sal.

1 cucharita de azafrán.

1 cucharita de comino.

1 cucharita de ras el hanout.

1 cucharita de ajo granulado.

Aceite de girasol.

Notas: 

* Si no tenéis ajo granulado, rayáis 1 o 2 dientes de ajo.

* El perejil y el cilantro siempre que lo compro lo pico bien lo pongo en una bolsa y lo meto al congelador. Es mas fácil y cómodo ya que luego solo tienes que cogerlo con una cuchara.

Elaboración:

Comenzamos pelando las patatas y la cebolla y las rayamos en un bol, plato hondo..

Añadimos el huevo y una cucharada de harina.

Echamos 1 cucharada de perejil picadito y otra de cilantro.

Agregamos 1 cucharita de ras el hanout y otra de comino.

Después 1 cucharita de azafrán, otra de sal (al gusto) y una cucharada de pan rayado.

Removemos todo muy bien y con cuidado.

Finalmente echamos un buen chorro de aceite de girasol en una sarten y freímos. Cogemos con una cuchara grande y la echamos a la sarten. 

Super sencillo verdad? ahora os toca a vosotros seguro que triunfaréis donde las hagáis porque están buenísimas.

Buen provecho!!

Berenjenas rellenas de carne.

Ingredientes: ( para 5 o 6 personas)

5 o 6 berenjenas.

500 gr de carne picada aliñada (ver mi blog)

1 cartón pequeño de salsa de tomate frito.

1 quesito.

Queso rallado.

Salsa bechamel (ver mi blog)

1 cebolla.

Aceite de oliva.

Sal.

Elaboración:

Comenzamos lavando y pelando la cebolla. La picamos y en una cacerola o en una sarten echamos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente echamos la cebolla picada junto con los 500 gr de carne picada y que esté aliñada.

Mientras...

Hacemos unos cortes a las berenjenas y le sacamos toda su carne incorporándola con la carne y la cebolla.

Aplastamos la carne con una cuchara de madera para que no quede pegada y gorda sino muy pequeña y bien picada.

Dejamos que se haga la carne y cuando esté lista...

Incorporamos el cartón de tomate frito y el quesito para que le de un buen sabor a la carne.

Dejamos que el quesito se derrita y apagamos el fuego. Mientras hacemos la bechamel que ya la tengo en otra entrada.

Rellenamos las berenjenas.

E incorporamos con una cuchara la bechamel y por encima el queso rallado.

Finalmente lo metemos al horno y lo dejamos unos 20 minutos dependiendo del horno.

Buen provecho!!

Aceitunas aliñadas.

Ingredientes:

1 kilo de aceitunas variadas.

Aceite de oliva.

Orégano.

1 diente de ajo.

sal.

Elaboración:

Comenzamos echando un buen chorro de aceite de oliva hasta que cubre todo.

Agregamos una cucharada de orégano y una cucharita de sal.

Finalmente, rayamos por encima el diente de ajo y removemos bien para que se mezcle todo.

* Están buenísimos y hay diferentes tipos de aliño que ya subiré, espero que os guste!

Buen provecho!!

Gribiya - Galletas de sésamo

Buenas!! Hoy os traigo estas deliciosas galletas de sésamo que son conocidas como gribiyas. 
El sésamo es muy bueno ya que reduce el nivel de colesterol en sangre, evita que las grasas se adhieran a las paredes de las arterias y por otro lado un componente esencial para el tejido nervioso. También cuenta con un 20% de proteínas, vitaminas B1, B2 y vitamina E. 

     

En resumen ayuda a reducir el colesterol y retardar el envejecimiento. Por lo que en galletas es una buena forma de tomarlo o bien en ensaladas, arroces, pastas etc..
Debéis de tener muchos amigos o familiares porque con estas cantidades salen un montón así que espero que lo probéis porque realmente están buenísimas

Ingredientes:

1 taza de azúcar (200 gr)

1 taza de aceite de girasol (200 ml)

1 puñado de sésamo blanco.

1 sobre de azúcar avainillado.

2 tazas de harina (200 gr).

Elaboración:

Comenzamos vertiendo todos los ingredientes nombrados en un bol amplio.

Removemos bien con las manos o con unas espátula.

Incorporamos la harina poco a poco y amasamos hasta que quede como en la imagen.

Cogemos un poco hacemos bolas y le damos forma a nuestras galletas.

Hacemos un suave boquete en el centro de la galleta.

Finalmente decoramos con un poco de sésamo por encima de las galletas y lo metemos al horno a 200 º durante 20 minutos y cuidado que no se quemen porque se hacen muy rápido.

  

Buen provecho!

Crepes rellenos con nata.

Buenas! hoy os traigo estos deliciosos creeps que hago para merendar o desayunar y están buenísimos. Las cantidades que hago salen muchos creeps dependiendo de la sarten si es pequeña o grande. Podéis acompañarlo con lo que queráis y son muy sencillos de hacer.

Ingredientes:

2 huevos.

1/2 vaso de leche. (150 ml)

1 vaso de harina. (200 gr)

2 cucharaditas de azúcar.

1 sobre de azúcar avainillado. (al gusto)

Aceite de girasol.

Elaboración:

En un bol comenzamos echando los huevos, un vaso y medio de leche, un vaso de harina, as 2 cucharaditas de azúcar y el sobre de azúcar avainillado si tenéis si no no importa.

Batimos bien con una batidora.

En un platito echamos un poco de aceite de girasol que iremos engrasando la sarten con una servilleta de papel.

Engrasamos la sarten.

Incorporamos con cuidado la mezcla a fuego lento.

Le damos la vuelta y dejamos que se haga por la otra parte. 

Lo retiramos con cuidado para no quemarnos y listo!

Supersencillo!!

Finalmente lo rellenamos con lo que queramos ya sea con nata montada, sirope de chocolate, nocilla derretida, mermelada de fresa, con fruta o una bola de helado. 

Están para chuparse los dedos y es un buen desayuno para comenzar el día.

Espero que lo probéis.   Buen provecho!